Содержание |
Конечные собственники
История
2025: Запуск производства замороженной закваски для фармпромышленности
В феврале 2025 года запущено первое в России производство криогранулированных заквасочных культур. Это проект реализован компанией «Зеленые линии» (входит в группу «Союзснаб»), инвестиции в него составили ₽500 млн.
По сообщению пресс-службы «Союзснаб», разработка проекта велась восемь лет и объединила усилия биотехнологов и инженеров, создавших уникальные установки с нуля. Ключевым элементом стал автоматизированный криогранулятор.
Технические особенности производства:
- Заморозка жидким азотом при температуре -196°C.
- Производственная мощность — переработка 1,8 млн тонн молока в год.
- Высокая метаболическая активность штаммов.
- Полная автоматизация процесса.
- Уникальная технология криогрануляции.
Директор производства заквасочных культур холдинга «Союзснаб» Вадим Озеров подчеркнул уникальность технологии для России, где криогрануляция в промышленных масштабах ранее не применялась.
Произведенные закваски используются для сквашивания молока при производстве кисломолочных продуктов и в фармацевтической промышленности. Производственные мощности позволяют полностью обеспечить потребности внутреннего рынка и осуществлять экспорт продукции.Профессиональные дисплеи для медучреждений: как цифровые технологии улучшают качество обслуживания пациентов и работу медперсонала 
Холдинг «Союзснаб», основанный в 1999 году, имеет 15 филиалов в России и за рубежом, включая представительства в Китае и Узбекистане. Годовой оборот компании достигает ₽15 млрд. Производственные площадки расположены в Московской и Калужской областях.
В структуру компании входит Научно-исследовательский центр пищевой промышленности и фармацевтики, включающий испытательный лабораторный центр, департамент технологий и разработок, производственную лабораторию. Собственная сырьевая база обеспечивается агропромышленным комплексом «Зеленые линии-Калуга».
Запуск производства криогранулированных заквасок является частью общей тенденции роста инвестиций в исследования и разработки в России, которые в 2023 году увеличились на 7,4% до ₽1,6 трлн.[1]
Примечания
